Vin Orange 2019

Vin orange de clairette
Terroir : sables, schistes, grès, argilites,… altitude 70 mètres, exposition Ouest.
Assemblage : clairette 80% et carignan blanc, rendements de 20 hl/ha.
Vinification : macération un mois en cuve en raisins entiers a, entonnage direct, fermentation alcoolique et malolactique en fût.
Elevage : durant deux ans en fûts anciens. Très jeune, attendre quelques années!
Tarif départ cave bouteille 75cl : 43€ ttc
Accords mets et vin :
cuisine terre-mère